Blog
Farsangoljunk! Így búcsúztassuk a telet!
jan
A farsang a tél búcsúztatásának és egyben a tavasz köszöntésének az ünnepe, amelyet a vidám lakodalmak, népünnepélyek, bálok és mulatságok színesítenek. A gazdag néphagyományokra épülő farsangi időszak vízkereszttől hamvazószerdáig, azaz a 40 napos böjt kezdetéig tart, amely liturgikus keresztény ünnephez nem kötődik. A télbúcsúztató csúcspontja a karnevál, vagyis hagyományos nevén „a farsang farka”. A farsangvasárnap a farsangi időszak végén lévő farsang farkának az első napja.
Az álarcos mulatságok eredete az ókori görög időkre nyúlik vissza, amikor Dionüszosznak, a bor istenének a tiszteletére minden tavasszal nagy ünnepséget rendeztek. Később a rómaiak is átvették ezt a szokást, ők Bacchus (boristen) tiszteletére tartották meg a Bacchanaliát, valamint a Saturnaliát is.
Magyarországon a farsangi mulattságok a középkorban kezdtek elterjedni és főleg Mátyás király és II. Lajos udvarában váltak leginkább népszerűvé. A városi polgárok és a falusi emberek leginkább a német szokásokat vették át, míg az arisztokrácia között az olasz és a francia hagyományok érvényesültek jobban. Maga a farsang szó a „vaschang” kifejezésből származik, amely egy bajor–osztrák jövevényszó.
Hazánkban a legelterjedtebb farsangi népszokás a mohácsi busójárás. A hagyomány eredetét a mohácsiak a törökök kiűzésének történetével kötik össze, aminek valójában azonban nincs történelmi háttere. A monda szerint a mohácsiak a hosszú raboskodást megelégelve zajkeltő eszközöket készítettek és ijesztő álarcokat öltve csónakba szálltak az éjszaka leple alatt. Majd miután átkeltek a Dunán, kizavarták a törököket Mohácsról.
Farsang vasárnapján a busók beöltözve járják a várost, és riogatják a járókelőket.
Ezen a napon rengeteg turista látogat el Mohácsra, akiknek a felejthetetlen látványt a birkabőrbe bújt, faálarcos busók biztosítják. Az álarcokat népművészek készítik az erre alkalmas fűzfavesszőből. A busók jellegzetes ruházatukhoz még hozzátartozik a bocskor, a csizma, a fehér vászongatya és a bundájával kifordított birkabőr derékban kötéllel vagy lánccal összekötve. A vállukon tarisznyát viselnek, a derekukon pedig egy vagy több kolomp lóg felaggatva.
A nap fénypontja a főtér közepén megrendezett esti máglyagyújtás. Ilyenkor egy hatalmas méretű máglyát lobbantanak lángra, amit a busók és a vendégek hangos zenére körbe táncolnak. A zenét időnként csak a török korabeli ágyúk hangja töri meg. Ez a különleges népi hagyomány 2009 óta az UNESCO Emberiség Szellemi Kulturális Örökség listáján szerepel.
Farsang a nagyvilágban
A farsang kezdete országonként változik. Velencében már karácsony másnapján, István napján (dec. 26.), Spanyolországban pedig Sebestyén-napkor (jan. 20.) kezdődik a farsang. Rómában viszont csak a hamvazószerdát megelőző 11 napot nevezik farsangnak. Németországban csak bizonyos területeken tartják a farsangot, ott viszont már november 11-én kezdetét veszi a mulatozás, amely egészen a következő év hamvazószerdájáig tart. Kölnben minden évben nagy álarcos felvonulást szerveznek. A Rajna-parti népünnepély első napja a „nők farsangja”: ekkor ugyanis a hölgyek egész nap jelmezbe öltöznek. A farsangi vigasság innét kezdve éjjel-nappal tart az utcákon, a tereken és a kocsmákban. Az ünnep csúcspontja a Rosenmontag, vagyis a rózsák hétfője, és ugyanezen a napon zárul le az egész farsangi időszak is.
Franciaországban a legismertebb a 10 napig tartó nizzai karnevál, amely a világ legnagyobb karneváljai közé tartozik. Több mint 2 héten át a város ragyogó karneváli hangulatban pezseg, látványos bemutatókkal és színes programokkal díszítve.
Brazíliáról szinte mindenkinek a híres riói karnevál jut eszébe, ahol a különleges jelmezek mellett a szambáé a másik főszerep.
Jellegzetes farsangi ételek
A farsangi mulatságokon a gazdag ételválasztékból nem hiányozhat a kocsonya, a töltött káposzta, de főleg a farsangi szalagos fánk sem. A menüsor vidékenként eltérhet ugyan, de a pogácsa, a farsangi fánk (pampuska) és a forgácsfánk (herőce) a legtöbb terített asztalon megtalálható.
Nézz körül reformélelmiszereink közt ITT!